Papas Chip Lay's para el Mundial 2026

https://youtu.be/4uXFr6OPhW0

El Gastrónomo Imprudente

Martin Peyruc Reportero

Olé, Olé, Olé, queridos amigos, es una vez más el momento de mi intento cuatrienal de importarme el deporte. Intenté que me importara más a menudo, pero me cuesta dejar que mi estado de ánimo esté en manos de personas que ni siquiera conozco, así que solo me dejo alterar de vez en cuando. Probé con los Juegos Olímpicos, pero hay demasiados deportes en los cuales ni siquiera sé cómo reconocer una buena actuación (ahora mismo estoy viendo Yuri!! on Ice y el sistema de puntuación bizantino del patinaje sobre hielo podría ser fórmulas alquímicas por lo que sé). Así que el fútbol me pareció la mejor opción, además de que lo jugaba de niño (aunque no era bueno, ni siquiera recibí trofeos de participación), así que las reglas me resultan fáciles de entender. El hecho de que mi país también haya producido jugadores destacados como Diego Maradona y Lionel Messi es también un plus.

Algunos de ustedes quizá se empiecen a preguntar si he perdido la cabeza (obviamente) y cómo tiene que ver todo esto con la comida, y les prometo que a eso voy a llegar (poco a poco). Para celebrar el Mundial, Lay's ha lanzado tres nuevos (más o menos, lo explicaré más adelante) sabores de chips de varios países competidores. Sopa de cebolla francesa, filete al estilo “argentinian” (prefiero la palabra “argentine”, pero ambas son lingüísticamente correctas) con chimichurri, y el sabor que más me curiosidad me da, salsa de ajo al estilo brasileño. No sé por qué eligieron estos países entre los 48 (antes eran 32) compitiendo, pero he oído rumores (e incluso he visto maquetas) van a haber sabores de todos los paises. Personalmente lo dudo, ya que es mucho para producir, pero no me sorprendería que el país ganador tenga un lanzamiento especial propio o quizá simplemente mantengan el sabor de Argentina más tiempo porque van a ganar. Ahí lo he dicho. Estoy apoyando a Argentina. Eso solo se aplica al Mundial en sí, voy a hacer todo lo posible por reseñar los tres sabores de forma justa sin ningún favoritismo (quizás, soy un poco caprichoso así).

Para mi sección de infoentretenimiento pensé hacer la historia de las papas o quizás las papas chip, pero aparte de decir que provienen de la capa superior de la tierra hueca (aún no he investigado nada, así que es solo una suposición mía), no puedo decir mucho. Entonces, como vivo en Estados Unidos y el fútbol sigue siendo el cuarto deporte de equipo en popularidad aquí (solo recientemente superó al hockey sobre hielo), creo que hace falta un poco de historia. No te preocupes, intentaré dar un poco de contexto a cada sabor cuando haga sus reseñas individuales.

Los humanos han estado jugando con objetos redondos al menos 3.000 años (sí, sí, lo sé, esto irá mucho más rápido si dejan de reírse, réprobos) con evidencia de que los mesoamericanos jugaban con piedras redondas y luego con pelotas de goma (no, le frotas a ella... Espera, eso ni siquiera tiene sentido). El juego de bola conocido más antiguo que involucra darles patadas (no patees bolas sólidas, lo aprendí por las malas, aunque me dio mi mejor puntuación de bolos de la noche) data del siglo III a.C. en China. Hay pruebas de que los aborígenes australianos podrían tener juego aún más antiguo, pero parece poco claro exactamente qué tan antiguo es. Los primeros antepasados claros del fútbol datan de Inglaterra en el siglo XII, pero las reglas estaban mucho menos definidas, ya que tanto patear como golpear el balón (y otros jugadores) eran características comunes. Era prohibido con frecuencia (por alguna razón), a veces durante siglos, pero realmente se popularizó en el siglo XVI (aunque la última vez que fue prohibido fue en 1835, pero no se mantuvo). El juego siguió evolucionando hasta el siglo XIX, cuando varias escuelas empezaron a codificar las reglas.

Esto nos lleva al elefante transatlántico en la habitación. ¿Por qué los estadounidenses lo llaman “soccer” y los británicos “football”? Primero, permítanme disculparme con mi traductor y con quien no lea en inglés, no tengo ni idea de si todo esto hace sentido, porque estoy seguro de que ambos nombres se traducen como fútbol, así que no me imagino que esto les haga sentido, por eso recomiendo escuchar World in Motion de la banda New Order mientras lo solucionamos (no es obligatorio, Simplemente me gusta la canción). En 1863, la Asociación de Fútbol estableció las reglas sobre lo que es el juego moderno (más o menos) del fútbol. El problema es que ya había varios juegos que se llamaban fútbol. Aunque el fútbol de la asociación era el más común, también existía el futbol de rugby. Así que, durante un tiempo se les apodó Assoccer y Rugby (ya sabes por dónde va esto). Un poco más tarde, en Estados Unidos, el fútbol de “gridiron” (que incorpora elementos de ambos) se popularizó. Assoccer se acortó a soccer en Estados Unidos y se abandonó la parte de del nombre “gridiron”. También debería mencionar que hay juegos en otros países que comparten raíces, como el fútbol “gridiron” canadiense, el fútbol gaélico irlandés y el fútbol australiano. Fútbol puede significar varios juegos diferentes dependiendo de la ubicación, “soccer” es más preciso. Bien, demos la bienvenida de nuevo a nuestros lectores que no hablan inglés (espero que hayáis disfrutado la canción) y pasemos a las críticas.

Primero, y sin ningún orden en particular, hablemos de las papas chip de sopa de cebolla francesa. La sopa de cebolla francesa en su versión moderna existe desde mediados del siglo XIX (obviamente la sopa de cebolla ha existido en alguna variante durante milenios, no hace falta mucha creatividad para hervir una cebolla). Está compuesto por cebollas salteadas, caldo (a menudo de ternera, aunque otros tipos son aceptables), con queso gratinado (a menudo Gruyere, Comté o Emmental) flotando en una balsa salvavidas de pan (no hay espacio para Jack). Pasemos a la reseña. Son bastante decepcionantes. Incluso el primer olor de la bolsa recién abierta fue débil. Una buena sopa de cebolla francesa es contundente y reconfortante, y se pega a las costillas; estos chips son tan anémicos que esperarías que se cayeran y se agarraran las piernas si una papa chip normal simplemente les rozara. Apenas puedo saborear la cebolla, pero no hay ni una sugerencia del sabor a queso, caldo ni siquiera pan. Muy decepcionante, pero al menos son unos chips ondulados, así que tienen un buen crujiente.

A continuación, tenemos el filete al estilo argentino con chimichurri. ¿Recuerdas cuando mencioné que uno de los sabores era solo relativamente nuevo (está en el segundo párrafo, tu memoria debería ser mejor que esto)? Lay's le ha estado sacando partido a este sabor desde que lo lanzó el año pasado con una gran imagen de Messi en la portada (al menos tiene más sentido que las papas chip con sabor a tacos de Messi, los tacos no son comunes en Argentina). Las probe cuando salieron, pero como no escribí una reseña, mejor hacerlo ahora. Esperen, ¿saben lo que es chimichurri, ¿verdad? Por supuesto que sí, ya que seguro que han leído mi receta personal de chimichurri que publiqué hace una década en mi antiguo blog (tarde o temprano la reescribiré). Por si acaso hay nuevos lectores por ahí (hola, bienvenidos), el chimichurri es una salsa versátil hecha con perejil, ajo, orégano, cebolla, vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Cada familia tiene su propia receta o incluso recetas competidoras, así que hay muchas variaciones, pero esta es una buena base. Los chips no parecen tener un aroma fuerte, pero el sabor es bastante bueno. El sabor principal es herbal, principalmente perejil y orégano, pero puedo detectar algunos matices de carne de vacuna. El ajo y la cebolla pueden estar presentes, pero se mezclan con el fondo. En general, bastante bien, pero creo que, si añadieran un poquito de sabor a vinagre, harían el gol.

Por último, tenemos el sabor que más me interesaba probar, la salsa de ajo al estilo brasileño. También conocido como Molho de Alho, tradicionalmente se sirve como condimento para churrasco y carnes a la parrilla. Aparte de incluir ajo y aceite, no parece haber una receta definitiva. Algunas recetas se acercan más a un alioli de limón y ajo, mientras que otras implican hacer una roux y otras llevan lácteos. Parece que puede ser tan simple o complejo como la gente quiera. Al abrir la bolsa, por fin nos salen unas papas chip con aroma. No hace falta decir que el aroma es a ajo (¿qué esperabas, virutas de cedro?). Aunque el ajo es sin duda el sabor más prominente, hay una riqueza que roza a crema y casi la calidad del pan, con un ligero matiz ácido del limón. Me recuerda a la sopa de ajo y pan que hago cuando estoy enfermo (es una receta sencilla, pan duro, caldo y suficiente ajo como para que, si lo metes en una bolsa, podrías aporrear a alguien con él, meter todo en una batidora hasta que quede "cremoso").  Aunque soy muy fan del ajo, diré que puede que sean demasiado fuertes para personas con papilas gustativas "delicadas" (débiles), y aun para un fanático del ajo, tendrás que cepillarte los dientes antes de besarte con alguien (gracias y disculpas a mi pareja por ayudarme a probarlo).

Ahí lo tenemos, amigos, en un giro sorprendente de última hora, ¡el ganador del mundial de las papas chip de este año es Brasil! ¡O-Lay's! (Pensaba que estaba siendo listo, pero resulta que usaron esto como eslogan hace un par de años, tarjeta amarilla para mí). Supongo que puedo dejar que Brasil se lleve esta victoria, ya que Argentina va a ganar toda la enchilada (tampoco un plato que se coma allí). ¡¡¡¡GOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOL!!!!!

Encontrado en 7-11