Las Guerreras K-Pop Nongshim Ramyun

https://www.youtube.com/watch?v=-fRjv0hJLgM

El Gastrónomo Imprudente

Martin Peyruc Reportero

Hola lectores, soy Vuestro Ídolo, el Gastrónomo Imprudente. O quizá debería decir annyeonghaseyo, ya que hoy estoy haciendo un Takedown (critica) a la línea Las Guerreras K-Pop de Nongshim Shin Ramyun. Si de alguna manera vives aún más profundamente que yo bajo una piedra, Las Guerreras K-Pop es una película animada tremendamente popular en Netflix. Si no puedes entender la premisa del título, no creo que ningún intento que yo haga por explicarlo ayude (es muy buena, es algo que quizá te encante, Love Maybe). También sigue el Path (camino) de la cultura surcoreana que ha ganado grandes avances en los últimos años en todo el mundo en la gastronomía (lo que me importa), la moda, la música y el entretenimiento. Si te interesa saber más sobre hallyu o, como se le conoce más comúnmente, la Ola Coreana, deberías echar un vistazo al artículo de mi compañera Sabrina Pineda aquí en Life News Today (oye editor, aquí es donde deberías poner un hipervínculo). https://www.lifenewstoday.com/es/post/la-ola-coreana-que-est%C3%A1-transformando-la-cultura-estadounidense  (deseo concedido - el editor).

Como pueden atestiguar mis intentos anteriores, soy terrible intentando resumir series y películas, pero me sentiría mal si no intentara al menos compartir algo de mi conocimiento (me considero un infotista, entre otras cosas elevadas y absurdas), así que vamos a profundizar en la historia del ramyun (también escrito ramyeon, porque aunque existe una romanización oficial del hangul,  ambas parecen ser grafías aceptables). Ramyun, como probablemente habréis adivinado, es una variación del ramen japonés. Aunque el nombre en sí está basado en un plato chino, lāmiàn (que se traduce como fideos estirados), en realidad no está relacionado, solo es What It Sounds Like (a lo que suena). El ramen japonés, aunque inventado a finales del siglo XIX por la comunidad china que vivía en Yokohama, Japón, no logró éxito a nivel nacional (Japón es la nación, por si no está claro) hasta el final de la Segunda Guerra Mundial, debido a la escasez de arroz y la disponibilidad de trigo. Esta popularidad creció aún más en 1958 con la invención de los fideos instantáneos. Unos años después, el empresario coreano Jean Jong-Yeon llevó el mismo método de freír fideos de trigo rápidamente a Corea del Sur con la estrategia (Strategy) para ayudar a alimentar a la gente tras la Guerra de Corea.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ramen y ramyun? Lingüísticamente, el ramen puede ser fresco o instantáneo, pero el ramyun es predominantemente instantáneo (encontré algunas pruebas de que hay opciones frescas en Corea del Sur, pero la mayoría de mis fuentes dicen que son mucho menos comunes, así que no me grites). Al principio empezaron de forma muy similar, pero el ramyun se adaptó rápidamente a los paladares locales. Se volvió más atrevido y picante, y muchos llevaban caldos a base de ternera o chile. También forma parte del icónico guiso del ejército coreano junto con kimchi, carne enlatada, alubias asadas y queso americano.

Hay tres variantes en la línea Guerreras K-Pop, cada una nombrada en honor a un miembro de Huntr/X. (Psst, ¿quieres escuchar un rumor totalmente no verificado y no relacionado con este artículo sobre la secuela? ¡He oído que van a añadir dos nuevos miembros al grupo!) Voy a empezar en orden de lo que sinceramente espero que sea menos picante a más picante, sobre todo porque soy un gran cobarde y espero poder seguir saboreando las cosas después. Hora de sacar mis elegantes sporks de ramen diseñados por MoMA.

Empecemos con Zoey, la más joven y la única coreano-americana del grupo. Su ramyun es Burger Hero, lo cual parece un poco obvio por su conexión americana, pero lo dejaré pasar. También lo elegí primero porque es el único que no pone picante en la portada, así que quizá estoy a salvo. No, no estoy nada a salvo. Si esto es lo que se considera leve, estoy en serios problemas. Dejando a un lado el picante, está bastante bien, con un sabor profundo a carne y pedacitos de hamburguesa falsa (son una mezcla de abadejo y proteína de soja). También siento que hay un ligero dulzor en el regusto que hace que todo sea (k)pop. Le voy a dar tres Saja Boys de cinco por lo picante, pero los sabores son claros y marcados.

A continuación, tenemos a Rumi, la líder del grupo y protagonista de la película. Vive entre dos mundos como medio demonio y lo oculta a sus compañeras. (Probablemente debería haber puesto una advertencia de spoilers, pero sinceramente, si has llegado hasta aquí y aún no la has visto, solo te puedes culpar a ti mismo). La superestrella de Rumi, Ramyun, se describe como Picante y Ahumada, probablemente un guiño a su naturaleza dicotómica. Admito que estoy un poco nervioso con este (y me asusto por Mira). No he ocultado que soy un cobarde con la comida picante, pero he intentado aumentar mi tolerancia a las especias, así que veamos si mi trabajo ha dado sus frutos. La taza está lista, uso una tetera eléctrica para hervir el agua (no me fío del microondas, que normalmente llamo la Caja del Diablo, pero hoy es la Caja del Demonio), añado el sobre de base de sopa y dejo reposar tres minutos. Ahora quito completamente la tapa y lo mezclo. El olor del picante me hace cosquillas en la nariz, pero creo que estaré bien.  Visualmente tiene buena pinta, tiene pequeños rectángulos que se supone que son jamón (de nuevo, son realmente pescado), pequeñas estrellas Golden (doradas) que se supone que son tortitas de pescado (y lo son), y trozos de kimchi (que no es pescado, es col seca de verdad y pimiento rojo). Vale, me está gustando, sacar los fideos del caldo son potentes, pero nada que no pueda manejar. Los pasteles de jamón/pescado (eso resulta raro decirlo) tienen un toque extra ahumado y las estrellas absorbieron el caldo, dando un destello extra de picante. Supongo que debería ser minucioso y probar el caldo solo... Oh no, ¡qué he hecho! Estoy tosiendo, llorando, ¿voy a volver a jeoseung (el más allá, y sí, ya he tenido un par de visitas cortas)? Estoy bien, estoy bien, y desde luego si sigo repitiendo eso, en realidad estaré bien. Diré que, aunque siento que me han agredido químicamente y me duele todo el cuerpo por toser violentamente, realmente sabe bien. Si no eres un cobarde como yo, realmente tiene mucho a su favor. Quiero darle cinco Saja Boys, pero como espero que la próxima taza sea aún más picante (de verdad me da miedo lo que me vaya a hacer), supongo que tendré que darle cuatro Saja Boys de cinco.

Ahora, el momento que he estado temiendo, Mira. Es conocida por ser una niña salvaje y problemática, y por su temperamento explosivo. Hablando de fuego (un sutil enlace), su ramyun se llama Spicy Queen (Reina Picante) y hace honor al nombre. Desde el olor, la apariencia y el sabor, todo es picante. Siento como si tuviera una brasa caliente en el pecho. Me gustaría hablar de cómo tiene grandes trozos de champiñón (no soy micólogo, pero supongo que es shiitake) y de cómo tiene grasa de ternera y extracto de hueso de ternera, que imagino que le da un sabor umami fuerte, pero no hay un honmoon dorado que me proteja y la sensación de ardor me hace sentir un poco “Derpy”. Puedo notar que está bien hecha, pero he llegado a mi límite y solo queda el Lamento (de Jinu).  El ardor me cubre los labios, me nubla cabeza, estoy cubierto de sudor pegajoso, mi estómago hace un sonido como Hallasan a punto de estallar, y todo esto con un solo bocado. Lo siento a todos, pero este es mi límite. Esto lleva a los cinco Saja Boys más Gwi-Ma. Si fuese más picante, probablemente requeriría una exención de seguridad, pero como siempre, recuerda que soy un cobarde, así que si decides no hacer caso a mis advertencias lo entiendo (pero pienso que eres un tonto).

Necesito terminar esto, chicos, porque necesito tumbarme en una habitación oscura y pensar en cosas frías. A pesar de sentirme como un infierno humano, realmente disfruto los sabores que ideó Nongshim, y aprecio mucho el cuidado que se puso al combinar los sabores con las personalidades de las Cazadoras. Solo desearía ser un poco más fuerte para poder saborearlos al máximo. Apoyo totalmente que los pruebes, pero te sugiero que también compres más que un poco Soda Pop (gaseosa) para ayudar a apagar el fuego.

Encontrado en H-Mart

Nota del editor: Soy una de las personas que se viven más profundamente bajo una piedra que el Gastrónomo Imprudente y no he visto la película. Para quienes son como yo, las palabras en cursiva a lo largo del artículo son o bien los nombres de canciones en la película o palabras en un idioma extranjero.