Perros calientes Gleezy

Octubre 8, 2025 — Virginia

Martin Peyruc, Life News Today

Saludos lectores. Después de otra larga pausa, The Reckless Gastronome está de regreso, con suerte por más tiempo esta vez. Aquellos de ustedes que miran mis videos notarán que ahora están siendo narrados por un homúnculo digital que, si bien posee mi forma y voz (y mi presencia desconcertante), carece de mi horrible respiración ronca que retrasó la producción de video y llevó a mi editor de sonido a una locura más profunda. Sin embargo, no temas, mi escritura todavía la hacen mis manos en su mayoría humanas y no la IA, que no sé cómo usar (principalmente porque parece que estoy envejeciendo tan rápido que parece que viajo hacia atrás en el tiempo, por lo que me visto y hablo como si acabara de bajar de un barco de vapor). Sin más preámbulos (aunque me reservo el derecho de agregar más preámbulos más adelante) vayamos al grano de por qué estamos aquí. (Tengo toda la intención del juego de palabras y me niego a sentirme mal por ello).

Perros calientes Gleezy de carne de res doble ahumada con tapa de asado y su Salsa Gleezy Carolina para perros calientes que lo acompaña (se vende por separado). Entonces, ¿por qué la marca se llama "Gleezy"? Es un juego de palabras con un nuevo apodo para los perros calientes que son "glizzy". Ahora, con eso aclarado... oh, ¿glizzy tampoco tiene mucho sentido? ¿Quieres que te explique más Y me veo particularmente guapo hoy? Bueno, supongo que un poco más de detalle no hará daño. Glizzy como perro caliente se originó a principios de la década de 2020 en la escena del rap de Washington DC. Anteriormente, glizzy era la jerga para una pistola Glock, no estoy del todo seguro de dónde vino esa conexión, pero voy a hacer una suposición sin educación y decir que se llamó así en honor a la famosa bandida y rufiána Lizzie McGuire. A partir de ahí, la gente conectó la forma de la pistola o su clip con la forma y el tamaño de un perro caliente y el apodo despegó. El apodo se ha vuelto tan popular que las personas que participan en concursos de comer perros calientes son conocidas como "devoradores glizzy". (Ew, ew, y también eugh en aras de la variedad). Solo puedo imaginar lo que la cinta de correr de insinuaciones eventualmente le hará a esta palabra, y para el tipo de personas que disfrutan posando para fotos con sus armas.

 Basta de rumiar sobre los futuros pistoleros, hoy estoy haciendo una doble degustación, así que comencemos con el más sustancioso de los dos (todavía no me disculpo por los juegos de palabras) y hablemos primero de los perros calientes de carne de res doble ahumada con tapa de asado. Cada perro caliente es 1/5 de libra de carne de res y tapa de asado (sí, soy consciente de que la tapa de asado es, por su propia definición, siempre carne de res) que ha sido doblemente ahumada. Si bien no conozco su proceso (y he hecho suficientes salchichas desde cero para saber que no disfrutaría viéndolas a escala industrial), imagino que los perros se ahúman primero como parte del proceso de curado y luego se vuelven a ahumar antes de envasarlos, pero es posible que los ingredientes se ahúmen antes de cortarlos y formarlos y luego se vuelvan a ahumar una vez que se les da forma, que es lo que posiblemente están tratando de hacer pensar a la gente al enfatizar la tapa de asado en su descripción. Independientemente del razonamiento, el resultado final es deliciosamente ahumado, con un rico sabor que impregna tu boca con umami (sé que umami es un concepto relativamente nuevo en el Occidente, pero no voy a seguir explicando la palabra). Se mantiene jugoso, ya sea a la parrilla o frito, no lo intenté hervir, pero no puedo engullir mucho (todavía ew) antes de escribir mis degustaciones. Como la mayoría de los perros calientes de carne de res, tienen un mordisco firme, pero la textura interior es más gruesa que la mayoría de los perros calientes, y se parece más a la salchicha de medio humo regional de DC. Como mencioné anteriormente, tiene una buena cantidad de sabor ahumado, comparable a una salchicha completamente ahumada, pero carece de la tripa que le da un chasquido. En última instancia, son perros calientes gourmet realmente buenos, tengo algunas quejas, pero no se tratan sobre la calidad, así que tendrás que esperar hasta mi conclusión (ahora tienes que seguir leyendo, soy muy astuto).

Para la segunda parte de esta degustación, abordaré la salsa Carolina para perros calientes. A primera vista, uno podría ser perdonado por pensar que esta es solo otra variante de la salsa barbacoa Carolina Gold (yo no te perdonaré, pero alguien menos vengativo podría hacerlo), pero hay una serie de diferencias. La salsa barbacoa Gold, que parece estar teniendo un resurgimiento en popularidad (incluso McDonald's la ofrece en el momento de escribir este artículo) es predominantemente a base de mostaza con un poco de azúcar morena, miel, vinagre y otras especias y condimentos que son un poco menos de la mitad de su composición. La salsa Carolina para perros calientes, aunque se etiqueta a sí misma como salsa de mostaza, es en primer lugar una salsa picante de cayena con mostaza amarilla estando más abajo en la lista de ingredientes. Es una diferencia sutil, como tener una hoja que te flote en la cara en lugar de que un palo te golpee en la nariz. Lo primero que noté al abrir el envase es el fuerte aroma agrio, que no debe confundirse con Tang, la bebida que los astronautas llevaron a la luna, ah jajaja (es una referencia a Coneheads, ya que soy un hombre de cultura). Es prominentemente vinagre siendo la salsa picante y la mostaza hechas con vinagre destilado y además le agregaron un poco de vinagre de vino tinto por si acaso. Como admití anteriormente, soy bastante débil a la salsa picante (aunque fuerte contra el agua y las rocas), pero disfruto del sabor, aunque no de sus efectos. El nivel de calor está un poco por encima de mi nivel de comodidad, pero no me importa en absoluto porque el calor ruge como si fuera a hacer algún daño y luego se desvanece con la misma rapidez. No se incrementa, no persiste, todo es puro sabor. La mejor parte para mí es que, dado que se va tan rápido, cada bocado es como un golpe fresco que permite que la comida debajo brille aún más. Piense en ello como entrar en una habitación cálida y acogedora después de jugar en la nieve en lugar de sentarse en un automóvil caliente esperando que el aire acondicionado se active mientras se pega al asiento. Realmente desearía que más salsas picantes tuvieran un perfil similar.

Ahora, mi emocionante conclusión (probablemente no sea tan emocionante, pero me gusta aumentar el drama de todos modos). Tengo un par de quejas menores, no todo pueden ser cerezas y bl- mmm, burbujas de jabón. Primero está el costo, cuando dije que los perros calientes eran gourmet, lo dije tanto en el sentido positivo como negativo. Un paquete de cuatro estaba en oferta y todavía costo más de ocho dólares, por lo que los saca de la barbacoa familiar y los lleva a un territorio deslumbrante y glizzy. Puede elegir el premium, pero honestamente hay alternativas mucho más económicas que son casi tan buenas. La salsa para perros Carolina, también la encontré en oferta por aproximadamente el mismo precio, que no es muy diferente a la mayoría de las salsas barbacoa de calidad, pero creo que ofrece algo que no se puede encontrar en otras marcas, por lo que vale la pena derrochar. Mi única queja es que, dado que es principalmente salsa picante, la consistencia es un poco suelta y no se adhiere del todo en lo que la inviertes. Como puede ver en mis fotos, mi intento de verterla en un patrón en zig zag parece un poco débil. No hay imágenes de instantáneos-granos para mí. En lugar de verter más y arriesgarme a un desastre, sumergí todo el perro caliente en un plato con la salsa después de cada bocado. Incluso para una comida gourmet, me hizo sentir un poco pretencioso y lo digo como alguien que ha usado un ascot sin ironía.

Encontrado en Harris Teeter