Una Década Después: Qué Pasó con las Papas Fritas Burts British Spicy Chorizo

Por Martin Peyruc, Reporter

The Reckless Gastronome, Life News Today

En junio de 2014 el Gastrónomo Imprudente escribió sobre las papas fritas Burts British Spicy Chorizo con el entusiasmo de alguien que cree haber encontrado un bocadillo enviado directamente desde el cielo… o desde Devon, Inglaterra, lo cual es casi lo mismo. Las llamó “bloody brilliant”, y no estaba exagerando. Tenían un dulzor ahumado, un toque educado de picante y la inolvidable etiqueta que indicaba el nombre de la persona que las había cocinado a mano. En la oficina desaparecieron más rápido de lo que se puede decir “pásame las crisps”.

Pero el tiempo avanza, y también los pasillos de los supermercados. Ahora los teléfonos se doblan, los autos nos regañan cada vez que nos acercamos a la línea del carril y cualquier tienda tiene una docena de tipos de hummus que nadie pidió. Y, aun así, una pregunta persistía: ¿todavía se venden las Burts British Spicy Chorizo?

La respuesta corta es no. Después de revisar archivos de minoristas, listados antiguos y lo que queda de la memoria colectiva del internet sobre bocadillos, no hay evidencia de que este sabor siga en producción. Algunos vendedores aún muestran el producto como agotado, incluso con fechas de consumo preferente de 2021, y el sitio web oficial de Burts ya no incluye Spicy Chorizo en su catálogo actual. Lo que queda son reseñas antiguas, rastros dispersos en catálogos y los buenos recuerdos de quienes tuvieron la suerte de probarlas.

Burts continúa produciendo papas fritas, y muchas. La marca mantiene su identidad de pequeños lotes hechos a mano, aspecto que siempre la distinguió. Pero el sabor Spicy Chorizo parece haber pasado a la larga lista de snacks que brillaron intensamente, brevemente y luego se retiraron sin ceremonia. No hubo anuncio oficial ni despedida. Un día simplemente dejaron de existir, como muchos sabores de edición limitada antes de ellas.

Con una década de distancia, se puede admitir que no sabían realmente a chorizo. Ofrecían más bien una interpretación de pimentón ahumado que una experiencia auténtica de embutido español. El nivel de picante era modesto. Muy modesto. Casi tímido. Pero la precisión del sabor nunca fue el punto. Lo memorable era el equilibrio: ese ahumado dulce, el condimento cálido, el crujido satisfactorio y la novedad de que un fabricante británico intentara un sabor más típico de un bar de tapas.

Hoy, en un mercado lleno de experimentos, algunos brillantes y otros cuestionables, como papas sabor pollo rostizado o combinaciones de algas, lima y trufa, las Spicy Chorizo parecen un anticipo de lo que vendría. Encajaron perfectamente en esa evolución hacia sabores más atrevidos.

¿Podría Burts traerlas de vuelta algún día? Es posible. Las marcas suelen revivir sabores descontinuados cuando hay suficiente nostalgia, y esas campañas se han vuelto habituales. Pero hasta que la empresa lo confirme, solo contamos con los hechos: el sabor existió, fue apreciado y parece haber sido descontinuado después de 2016.

Si Burts alguna vez resucita el sabor Spicy Chorizo, seremos los primeros en la fila, listos para revivir el 2014 un crujido a la vez.